Chefe de cozinha envenenado após consumir “fugu”

Um jovem cozinheiro autorizado a preparar o fatal “fugu” (peixe baiacu), ficou seriamente doente após ter consumido potencialmente o fígado letal do peixe o qual ele mesmo preparou, acreditando que fosse seguro e que não faria mal, disseram oficiais de Tokyo.

O cozinheiro de 30 anos é licenciado há cinco e trabalha em um restaurante no Tokyo Shibuya Ward.

Ele perdeu a consciência por dois dias após ter ingerido um pedaço do fígado cozido do peixe o qual tinha preparado durante a sessão de prática no dia 11 de outubro, informou um oficial do governo metropolitano.

O fígado, os ovários e outros órgãos do baiacu contêm a substância química fatal tetrodoxina.

O jovem cozinheiro recuperou a consciência e passa bem, disseram os oficiais ressaltando que o rapaz não foi suficientemente responsável, já que o regulamento da preparação do baiacu não cobre os casos em que os cozinheiros o fazem para seu próprio consumo.

“Se pudéssemos decidir, revogaríamos a licença desse jovem chefe de cozinha por tal estupidez,”disse um oficial metropolitano.

Artigo por Editorial Portal Mie em outubro, 22 - na categoria: Informações.

Palavras-chave deste artigo: Tokyo