Gripe Aviária – Comunicado de autoridades
A Gripe aviária é o nome dado à doença causada por uma variedade do vírus Influenza (H5N1) hospedado por aves, mas que pode infectar diversos mamíferos. Tendo sido identificada em Itália por volta de 1900, é, no entanto, conhecida por existir em grande parte do globo, concentrando-se hoje principalmente no sudeste asiático. Existem também casos recentes na Turquia, Romênia e Inglaterra (apenas aves foram infectadas nos três lugares).
No Japão diversos focos tem sido detectados e estão deixando a população preocupada sobre uma possível pandemia. Mas ainda não há muitos casos registrados em humanos e as autoridades tentam o possível para conter a doença sacrificando os focos de infecção (aves em geral).
Dúvida: pega-se a gripe aviária por comer frango?
Muitas pessoas perguntam se, com a propagação da gripe aviária, elas deveriam parar de comer frango. A resposta rápida é não. O perfeito cozimento mata o vírus da gripe assim como qualquer bactéria (como a salmonela) que pode estar à espreita no frango.
Contudo, você deve continuar a seguir os procedimentos padrão de preparo quando lidar com o frango cru. Apetrechos de cozinha e superfícies usadas no preparo do frango antes do cozimento devem ser completamente desinfetados. Tábuas de cortar carne usadas para cortar o frango cru não devem ser usadas para o preparo de vegetais ou outros alimentos que serão comidos crus.
Pronunciamento oficial do Governo da Província de Mie sobre os recentes casos de Gripe Aviária
17 de fevereiro de 2011.
2º Chamado aos Residentes da Província de Mie
SOBRE AS MEDIDAS DE COMBATE À GRIPE AVIÁRIA
DE ALTA PATOGENICIDADE
Sobre as medidas de controle epidêmico da gripe aviária de alta patogenicidade que originou-se nas granjas de frango de Kihou-cho, em Mie, o Governo da Província finalizou o sacrifício de cerca de 65.000 aves na manhã de hoje, às 7:45. Pode-se afirmar, com isso, que as medidas prioritárias de contenção da doença foram tomadas.
Nas regiões afetadas, operações de controle da epidemia, bem como os preparativos para o enterramento sanitário e a desinfecção dos galinheiros estão sendo realizadas noite e dia, no momento.
Aos residentes da província, pedimos que não se aproximem de forma alguma das granjas em que houveram casos de gripe aviária para não afetar as operações de contenção da doença. Ademais, caso encontre aves silvestres mortas, não as toque com as mãos desprotegidas e comunique ao Escritório de Agricultura, Florestas, Pesca, Comércio e Meio Ambiente (Nourin Suisan Shoukou Kankyou Jimusho) de sua região.
No mundo inteiro, não há relatos de contágio da gripe aviária pelo consumo de carne de frango e ovos de galinha, portanto não há motivos para alarde.
O Governo da Província de Mie está orientando de forma completa os criadores de frango sobre controle sanitário para evitar de todas as formas a expansão da doença.
Aos residentes de Mie, pedimos que se baseiem em informações corretas providas pelos Governos Nacional e Provincial e mantenham a calma.
Akihiko Noro
Governador da Província de Mie
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