Frango temperado com missô O misoyaki, literalmente grelhado com missô, sempre foi muito apreciado pelos japoneses, por ser um prato simples, muito fácil de preparar e extremamente saboroso. Siga as orientações,e delicie-se com o aroma incrível e a combinação perfeita deste frango com um arroz branco bem quentinho! Ingredientes • 1 kg de peito de [...]
Frango crocante Ingredientes • 1 kg de coxa da asa do frango • ½ xícara (chá) de shoyu • 3 colheres (sopa) de Saquê • 1 xícara (chá) de amido de milho • Óleo para fritar Para o molho: • 1 xícara (chá) de shoyu • 3 colheres (sopa) de Saquê • 1 tomate grande [...]
Frango com legumes Ingredientes • 1 kg de sobrecoxa de frango • 1 xícara (chá) de Teriyaki • 3 ½ colheres (sopa) de manteiga (50 g) • 2 tomates médios em cubos e sem sementes • 3 xícaras (chá) de buquês de brócolis • 2 xícaras (chá) de cenoura em cubos • 1 colher (chá) [...]
Frango ao molho Teriyaki Ingredientes – 500 g de frango em cubos – ½ xícara (chá) de Molho Teriyaki – 3 colheres (sopa) de manteiga – 1 colher (sopa) de açúcar – 2 colheres (sopa) de Gengibre em conserva – ½ xícara (chá) de cebolinha picada Modo de Preparo 1- Em uma tigela, disponha o [...]
Carne de soja com escarola Cada vez mais, receitas para estimular o consumo da soja vêm sendo criadas, contribuindo para uma melhor qualidade de vida. Segundo a Embrapa, a ingestão diária de 25 g de proteína de soja pode reduzir em até 30% os níveis do LDL, o “mau” colesterol. Ingredientes • 2 xícaras (chá) [...]
Carne com legumes Para quem não abre mão da carne vermelha no cardápio, esta receita balanceada com legumes variados, compõe um prato nutritivo, apetitoso e muito prático. Ingredientes 500 g de alcatra em tiras ½ xícara (chá) de shoyu 3 colheres (sopa) de óleo 4 xícaras (chá) de legumes (cenoura, vagem, brócolis, etc.) 3 colheres [...]
Bife á rolê com shoyu Que tal incrementar o cardápio com esta deliciosa receita ? Quem pensa se tratar de um prato de difícil preparo vai se surpreender com a sua praticidade e sabor! Ingredientes • 500 g de carne bovina em bifes • 3 colheres (sopa) de shoyu • 1 cenoura em tiras • [...]
Arroz para sushi Com esta receita básica de sushimeshi (arroz temperado para sushi) é possível executar todas as variações do sushi mudando somente os acompanhamentos e o formato (bolinho, enrolado, em cone, etc.). Leve e saboroso, o sushi é uma ótima sugestão para as festas de final de ano. Ingredientes Para o arroz: • 5 [...]
Arroz com shimeji e salmão grelhado Ingredientes • 2 xícaras (chá) de arroz (tipo japonês) • 3 ½ xícaras (chá) de água • 200 g de shimeji • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada • 300 g de salmão grelhado desfiado Para preparar o salmão (conforme receita “Yakizakana no microondas”) • 2 colheres (sopa) [...]
Gravatinha ao molho de camarão com missô Quem não dispensa uma boa massa e gosta de frutos do mar não deve perder a chance de experimentar essa receita. O preparo é fácil e vale a pena conferir o resultado! Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 500 g de camarão limpo 1 ½ colher (sopa) de [...]
Fusilli ao molho de shiitake Esta receita vai agradar em cheio aos fãs de massas, que poderão experimentar um molho diferente, bem cremoso e com um sabor exótico, resultante da combinação de cogumelo shiitake, saquê e molho Sakura. Uma delícia! Ingredientes • 500 g de massa fusilli • 100 g de manteiga • 200 g [...]
Yakissoba Yakissoba, que em japonês significa literalmente macarrão frito, é um prato de origem chinesa, de fácil preparo e custo acessível, fatos que o tornaram mundialmente popular. Atualmente, ele é consumido até mesmo em fast-foods, nas ruas ou em feiras populares. Ingredientes • 500 g de macarrão para yakissoba • 300 g (total) de carnes [...]
OKONOMIYAKI INGREDIENTES: Massa: 2 ovos grandes 400g de repolho fatiado 50g de cará 2 xícaras de chá de farinha de trigo 2 xícaras de chá de água 300g de carne de porco Sal Molho: 4 colheres de sopa de maionese 4 colheres de sopa de catchup 4 colheres de sopa de molho inglês MODO DE [...]
Sukiyaki Este tradicional prato da culinária japonesa é um dos representantes da cultura do arquipélago e, do ponto de vista nutricional, reúne alimentos de diversos grupos, favorecendo o seu consumo.Ingredientes Ingredientes • ½ pacote de kamaboko (massa de peixe) • ½ pacote de tofu (queijo de soja) • ½ pacote de shimeji • ½ pacote [...]
TEMPURA INGREDIENTES: 12 camarões grandes com o rabo, limpos e abertos ao meio 4 peixes pequenos com o rabo, limpos e abertos ao meio 1 lula cortada em fatias grossas de 3cm 4 beringelas pequenas cortadas ao meio e em tiras sem desprender uma da outra. 4 quiabos pequenos inteiros 4 cogumelos frescos inteiros 1/2 [...]
YAKIMESHI INGREDIENTES: 1 receita de shiro-gohan 100g de camarão pequeno picado 4 shiitake picados 2 colheres de sopa de ervilha 2 ovos inteiros batidos Óleo para refogar Sal e pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARO: Numa frigideira, faça um ovo mexido como de costume e reserve num prato separado. Na mesma frigideira, com [...]
A FINA ARTE DA CULINÁRIA TRADICIONAL JAPONESA Alguns dos elementos fundamentais da culinária japonesa COGUMELO SHITAKE – Cogumelos de grandes propriedades nutritivas e medicinais cultivado em troncos de castanheiras. Este produto vem desidratado porém é de fácil utilização culinária. Além do seu valor nutritivo (contém 8 aminoácidos essenciais, vitaminas B inclusive B12), estudos científicos recentes [...]
COZINHA TRADICIONAL JAPONESA Assim como o sushi, o tempura também é um outro do símbolo da cozinha japonesa. Na verdade, o prato é uma influência dos portugueses, um dos raros povos estrangeiros aceitos no Japão do século 16. A dimensão da expressão ‘arte culinária’ reflete muito bem o tempura. Textura é a palavra-chave da cozinha [...]
Comida japonesa também se come com os olhos A comida japonesa é considerada leve, nutritiva e de fácil digestão. Dizem que é preciso um certo ritual para apreciá-la. Colocar o wassabi e o gengibre no shoyu e depois molhar o sashimi nessa mistura já representa um ritual. Comer devagar seria uma das principais sugestões de [...]
Carne de Soja Xadrez Ingredientes · 2 xícaras (chá) de PVT (Carne de Soja) · 4 xícaras (chá) de água · 1 colher (sopa) de óleo · ½ xícara (chá) de shoyu · ½ colher (chá) de Pasta de Alho · 1 xícara (chá) de pimentão verde, cortado em quadradinhos · 1 xícara (chá) de [...]
Tipo Sanguíneo Saber a personalidade pelo tipo de sangue “Qual o seu tipo sangüíneo ?” Você pode achar muito estranho, mas no Japão é muito comum ser abordado por esta pergunta, então, não se assuste, seria o mesmo que perguntar o seu signo do zodíaco. A ligação da personalidade com o tipo sangüíneo não tem [...]
Escola Japonesa No Japão os jovens estudam em período integral ( mais ou menos das 8h da manhã até 4 ou 5h da tarde, de segunda a sábado ). O sistema educacional é bastante rígido exigindo muito dos alunos sendo que os eles só se divertem aos domingos ( quando não estão estudando para as [...]
KARAOKÊ – Uma mania nacional japonesa O karaokê está para o japonês assim como a pelada de fim de semana está para o brasileiro. É diversão obrigatória. No happy hour de homens de negócio e executivos, no aniversário de um colega, num encontro informal de amigos, ele sempre desponta na lista das primeiras opções. Uma [...]
J-Pop (música popular japonesa) Passear um pouco sobre os ritmos japoneses, como o famoso J-Pop, que é uma pop internacional adaptado ao gosto da sociedade japonesa, utilizando instrumentos eletrônicos e algumas vezes instrumentos tradicionais. Pop Japonês, Japanese Pop ou J-pop é um gênero musicial Japonês. Na verdade, nada mais é do que o estilo musical [...]
As feras dos esportes nipônicos Esportes Takuma Sato Correndo pela formula 1, na Super Aguri, é um piloto mundialmente conhecido Esportes Myasato Ai Grande ídolo dos fãs de golf esta mulher tem demonstrado que este esporte é muito mais jeito do que força Esportes Hideki Matsui Famoso por jogadas de longo alcance, astro do baseball [...]
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